מחלונות המסעדה וממרפסת העץ נשקף נופו של עמק יזרעאל, התבור, הרי הכרמל, צפת והחרמון. שבילי החווה מעוטרים בצמחי תבלין מסוגים שונים ובפסלים מעשה ידיו של יוסי בעל המקום. בחורף בוערת במסעדה אח עצים מחממת ובקיץ המקום ממוזג ומהווה מפלט קריר מהחום שבחוץ.
מטבח המסעדה מייצר מגוון מנות ומקפיד על רמה גבוהה בהכנתן ובצורת ההגשה הייחודית. כל מרכיב בתפריט זוכה לתשומת לב מעמיקה, שמעניקה לסועד ארוחת מלכים וחוויה יוצאת דופן.
התפריט בשרי בעיקרו, ישראלי וים תיכוני, מגוון ומתאים לכל סוגי הבילוי: ארוחה זוגית רומנטית, ארוחה משפחתית עם הילדים, ארוחת עסקים ועוד.
בימי שישי בבוקר פתוחה חוות התבלינים לארוחות בוקר כפריות ורומנטיות – מבחר גבינות מתוצרת המחלבות המקומיות, סלט טרי, ביצים לסוגן, שקשוקה מצויינת ומזלי בריאותי – כל אלו, בתוספת קפה משובח ומיץ תפוזים טבעי, מהווים פתיחה מושלמת לסוף שבוע מיוחד.
חוות התבלינים הוקמה על ידי פנינה ויוסי מס שהגיעו לגלבוע מחבל ימית בסוף שנת 1982.
הם הגיעו לאזור במטרה להקים חווה חקלאית, גידלו ירקות אורגניים ובהמשך עברו לגידול תבלינים טריים לייצוא. עם חלוף הימים שינו כיוון והחליטו להקים מסעדה.
יוסי בנה את המסעדה במו ידיו ופנינה נסעה לחו"ל ולמדה את הצד המקצועי אצל שפים במסעדות יוקרה בצרפת,ניו יורק ואיטליה.
כיום יוסי התפנה לתחביבו העיקרי – פיסול. פסליו מוצבים בגינת התבלינים שמסביב למסעדה, ופנינה התפנתה לעסוק במתן שיעורים של יוגה קונדליני ובאירוח קבוצות ומשפחות בביתה, אירוח הכולל את סיפור חייה, החוויות הקשורות בחיים בחווה בודדת על ההר והתלאות שעברו על המשפחה בדרכם להגשים את חלום המסעדה.
אורחי המסעדה אשר סועדים את ליבם, לוגמים את יין הבית ומתבוננים בנוף המרהיב הנפרש מולם, יכולים לראות גם את כרם ענבי היין של החווה, הכרם ממנו מופק היין.
בחצר החווה ממוקמת חנות מתנות ייחודית – "צבעי אדמה", בחנות מגוון עבודות של יוצרים מקומיים: תכשיטים, תיקים, חגורות, כלי קרמיקה ועוד וכן מוצרים כמו דבש, חליטות תה וליקרים מיוחדים.
לאחר הארוחה במסעדה מומלץ לטייל על הר הגלבוע ולהנות מנוף מהמם בתצפיות הר ברקן וכתף שאול וכן להנות מפריחת אירוס הגלבוע (בעונת האביב) בשמורת האירוסים הנמצאת במרחק קצר מהמסעדה.
אטרקציות נוספות בסביבת חוות התבלינים: גן לאומי הסחנה, בית הכנסת העתיק בקיבוץ בית אלפא, גן גורו בקיבוץ ניר דוד, מוזיאון המשכן לאומנות בעין חרוד, טיולי ג’יפים, טיולי טרקטורונים, צימרים רבים ועוד.
