קיץ בחוות התבלינים
כשהלבנדר פורח ומבשם את גינת התבלינים ומולו הפטל מאדים פירותיו, אנו יודעים שהגיע הקיץ. שדות השלף הצהובים נחרשים לחום שקיעות צבעוניות וארוכות ובריזה נעימה כל ימי הקיץ על מרפסת המסעדה עם כוס יין לבן צונן.
ובסוף הקיץ, אנו אוספים לפני הזריחה את כל המלצרים, העובדים ובני המשפחה ויורדים לבצור את ענבי הקברנה סוביניון והמרלו שבכרמינו לרגלי המסעדה. את היין האדום הזה נפגוש בשנה לאחר מכן על שולחננו. בקיץ אנו מכינים גלידות ביתיות מלבנדר, עשב לימון, קינמון וטחינה.
סתיו בחוות התבלינים
בסתיו הצבעים מתחלפים.
האוויר נעשה נקי והראות טובה, החרמון והרי הגולן נשקפים אלינו ומולם הרי נצרת והכרמל.
לאחר גשמי היורה מציצה החובזה ואנו כבר מחכים לה עם המרק…
עננים טסים במהירות גבוהה, יוצרים ציורים יפייפים בשמיים ובאוויר ריח של מרק עדשים.
חורף בחוות התבלינים
החורף הוא העונה הכי רומנטית אצלנו. פעמים אנו שרויים בתוך ענן, אין נוף. אנו ואתם לבד. האקוסטיקה שונה, האח מבוערת במרכז המסעדה.
ובלילות מופעי ברקים וסימפוניית רעמים.
לאחר כל גשם – בורקים הסלעים הרטובים, נחלי שוקו זורמים בואדיות, הרקפות פורחות, מרעה הבקר מבצבץ ועולה וחרמון מושלג בוהה בצלחת תבשילי הקדירה ובקנקני התה המלאים צמחי תבלין טריים מהגינה.
חורף – עונה רומנטית…
האביב הוא סלט פרחים. הוא ריחות, פריחות ונוף חדש.
זוהי עונה יפה לא רק לטייל בטבע אלא גם לשבת ולצפות בו… מישהו צבע את הנוף מחדש והדגיש את הפרטים הקטנים.
אירוס הגלבוע,כלניות,נוריות ,צבעונים ושלל פרחי בר ממלאים את ההר ואיתו המטיילים – מי ברכב מי ברגל ומי על אופניו.
במסעדה ריח מאכלי כבש ובמיה, מרפסת העץ נפתחת מחדש ואין יפה ממנה לתצפית על העמק המוריק והמתמלא פריחה.
